1-2) STU хорош в первую очередь как ЦАП, усилитель там просто хороший, несколько лучший чем у X-Fi EP. Затычкам с их высокой чувствительностью нужен усилитель, способный качественно играть ни низких уровнях сигнала и иметь очень низкий уровень собственного шума. В большинстве случаев производители вкладываются в усилители под полноразмерные наушники, а под затычки сейчас в основном делают портативные усилители.
В качестве комбайна очень хорош One Muses, но это комбайн с мощным усилителем. Возможно, если поддержка ASIO не критична, то Dr.DAC2 будет более оптимальным решением под наушники.
Из IE800 и K3003, однозначно ie800, т.к. K3003 в большей степени имиджевый продукт и не факт, что будет лучше против новых гибридных SONY за более чем умеренную цену.
Кстати, если наушники будут использоваться дома, то может имеет смысл посмотреть на портативные STAX SR 002 + в обязательном порядке индивидуальные насадки, т.к. дефолтные звуководы и насадки крайне неудобные?
Электростаты KOSS ESP950 - это начальный уровень для электростатов
Для лучшей слышимости можно использовать старшие STAX и там уже ценник будет выше $20000. В наушниках же категории до $1000 разница в звучании ЦАП-ов верхней категории минимальна - там прогресс в технологиях (при старой цене) ушел заметно вперед.
3) EP имеет смысл использовать только в тех играх, где есть аппаратная поддержка ускорения звука, во всех остальных все будет одинаково. В системе без проблем можно держать несколько звуковых карт, проблемы совместимости бывают только между редкими картами.
У 1616m усилитель для наушников номинального качества, уступающий STU. Сам 1616m использую исключительно для измерений. 1616m с X-Fi одновременно может и не заработать из-за общих библиотек в драйверах, либо после долгих плясок с бубном.